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Caldo fermentado e temperado, extraído da raiz da mandioca brava amarela, considerado um tempero essencial à cozinha amazônica. Tem sabor indescritível e único. Após passar por processo de fervura, é temperado com ervas e assume acidez inconfundível, sendo um dos representes brasileiros do sabor Umami.

Tudo vai bem com Tucupi! Dá pra usar em muitas receitas, de uma forma simples e que vai surpreender sua família e os amigos!

É um tempero maravilhoso, versátil, que é feito a partir do caldo da mandioca brava amarela, fermentado e temperado tradicionalmente com chicória do Pará, Alfavaca, alho e sal. Pode ser usado como tempero marinando carnes ou pra fazer um risoto; dá pra usar como caldo pra um arroz comum e também como aquele caldinho quente pra tomar num dia mais frio; ou acompanhando vegetais grelhados e ainda dá pra usá-lo pra fazer uma maionese, além de tantas outras opções pra fazer em casa, sem precisar de nenhuma técnica difícil, tudo simples!